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“金秋硕果、我爱厨房”厨艺大赛

来源:鄂西企业  发布时间:2017年09月20日

  为进一步加强站所间后勤管理经验的交流沟通,提升支部各站所间的的凝聚力和向心力。920日,鄂西企业第二党支部齐聚鄂西南所共同举办以“金秋硕果,我爱厨房”为主题的厨艺大赛。企业党委委员、副总经理、工会主席周银娣及各站所、各部门负责人参加此次活动。


鄂西企业第二支部开展“金秋硕果,我爱厨房”活动


“金秋硕果”比赛现场——挖红薯

  本次大赛的评委由财务部、恩黔、建恩、利万各站所负责人担任。活动分为食品营养及食品安全常识测试、厨艺竞赛和金秋硕果三个环节。 

  食品安全测试在支部所辖四个站所的综合管理员之间进行,此项环节旨在检验考核综合管理员对食品的认知、对食品安全的重视度、对食堂的管理等的能力和水平。 

  厨艺大赛分为专业组和业余组,由四个站所分别选派一名后勤厨师和一名一线员工参赛。经过厨师们的精心准备,为大家呈上了色香味行俱全的美味佳肴。评委分别对专业组和业余组的共8个菜品进行试吃打分。经过激烈角逐,芭蕉所厨师田柏珍带来的“丛树菌烧腊肉”夺得专业组第一名,业余组第一名为宣恩所符健制作的“西餐牛排”。 

  时值秋收,鄂西南管理所菜园建设略见成效。金秋硕果环节由二支部各站所所长、综合管理员及司机组成队伍比赛挖红薯。各队伍精诚合作,割藤叶的、挖的、捡的、洗的,忙的不亦远乎。此项环节既考验了团队协作能力,也让参赛队伍体验了一次劳动人民的艰辛。 

  活动最后,鄂西企业副总经理周银娣对本次活动的成功举办表示肯定,要求支部以后要多开展形式多样、丰富多彩的活动,加强站所间的沟通交流。另外,她要求后勤人员要以满腔的热情对待自己的工作,要把一线员工当成自己的子女对待,明确岗位职责,努力提升业务技能,增强服务意识。最后,她鼓励一线员工大力弘扬“爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于重新”的劳模精神和劳动精神,要树立“民生在勤,勤则不匮”的理念,让劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念蔚然成风,为鄂西企业的发展汇聚强大的正能量。 

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